Il salame di fichi bianchi del cilento DOP è descritto come una vera e propria prelibatezza, viene preparato con cura assemblando i fichi bianchi del cilento essiccati direttamente al sole, secondo l'antica ricetta. Questo particolare dolce, più unico che raro, è un'esclusiva dell'Azienda Agricola Il Fico. L'azienda si trova ad Agropoli (SA) un luogo straordinario del parco nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, un territorio ricco di biodiversità tipico della macchia mediterranea.