2024年12月13日(金) 「OMOIDE IN MY GLASS」

出演：BIHIND THE CASK　澤田凌　　Wine Dancer　高村誠一郎

ウイスキーのエキスパート澤田さんとワインのエキスパート高村さんによるお酒トークです。

#36です。先週に引き続き、若松町ワインダンサーからの放送となります！山下家店主・山下は、すでに酔いが回ってきています。

今週、誠さんがセレクトしたワインは、フランス・ローヌ地方のシャトー・ヌフデュ・パプの2003年です。

なんと20年熟成したものになります。“シャトー・ヌフデュ・パプ”とは、「法王の新しい城」という意味があります。

ワインの熟成は非常にデリケートで、生産者が誰なのか？ブドウの種類、保存温度など、複雑に絡み合います。

グラスに注いだだけで芳醇な香りが漂ってきました。美味しかった！

本日も、ノーカット版をお聴きください！