2024年12月27日(金) 「OMOIDE IN MY GLASS」

出演：BIHIND THE CASK　澤田凌　　Wine Dancer　高村誠一郎

ウイスキーのエキスパート澤田さんとワインのエキスパート高村さんによるお酒トークです。

#38です。2024年最後の放送です。山下家店主・山下は、遂にほとんど話さなくなりました…。

今週は、凌くんセレクトのウイスキーです。

生産者はベルギー出身のミシェル・クーブレー。イギリスで原料の大麦を選定し、イギリスの蒸溜所で製造した原酒を、

フランス・ブルゴーニュの自分の蔵で樽を寝かすそうです。だからフランス産のウイスキーになります。

まあ、美味かった！ドミニク・ドゥランさんという樽職人の方の樽で熟成させたとのことで、

独特の甘みと酸味が味わい深かったです。凌くんはここを目指しているそうですよ！頑張れ！！

本日も、ノーカット版をお聴きください！