Mayerly Saenz nos abra las puertas del restaurante Tintico, en la calle República de Cuba, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, especializado en comida colombiana.

Carlos Bautista se une a la conversación sobre emprender en gastronomía, las opciones para comer en el centro, cómo ha cambiado la forma en que comemos por las prisas y la rutina, así como los cambios que ha tenido la zona por los programas de rescate y la gentrificación.