火锅是中国人很喜欢的一种品尝食物的方式。人们把一个金属锅放在桌子的中央，里面盛着汤，把新鲜的食物摆在锅的周围。大家围坐在桌子周围，一边把食物放在锅里煮，一边吃煮好的食物。这就叫吃火锅。