Heute habe ich den Culinary Director wohl bekannteste Gastrogruppe in Frankfurt zu Gast. Frank Möbes arbeite für die Mook Group. Dazu gehören Zenzaka, Mon Ami Maxi, M-Steakhouse, Franziska und Ivory Club. Er erzählt von seinem Weg dorthin, was die Group und die einzelnen Restaurants ausmacht und welche Köche ihn besonders geprägt haben...