Si deseas leer mi ensayo, puedes encontrarlo en https://thinkingunchained.com/writings/.

Culpamos al azúcar por lo que, en realidad, es nuestro propio exceso. El azúcar no es el villano: es simplemente energía, neutra hasta que inundamos al cuerpo con más de lo que fue diseñado para manejar. En este episodio exploramos lo que realmente ocurre cuando la dulzura se vuelve constante: cómo diminutos cristales se transforman en atascos dentro del torrente sanguíneo, cómo los ríos internos se espesan hasta parecer jarabe y cómo los acuerdos silenciosos entre nuestros órganos comienzan a erosionarse bajo el peso de la sobreindulgencia.

A través de metáforas vívidas y una reflexión fundamentada, examinamos por qué el problema no es el antojo ocasional, sino la alta frecuencia y el alto volumen de azúcar que impregnan la vida moderna. Observamos cómo las bebidas azucaradas y las bebidas “dietéticas” inundan el cuerpo como un tráfico de hora pico, cómo la energía en exceso se acumula cuando la ingesta supera al movimiento y cómo el equilibrio —no la restricción— es el camino de regreso hacia la salud.

Esto no es un llamado a temer la dulzura.
 Es una invitación a comprenderla.
 A regresar a la proporción.
 A redescubrir el ritmo natural del cuerpo.

Si alguna vez te has preguntado por qué las pequeñas decisiones diarias pueden transformar tu fisiología con el tiempo, o por qué los hábitos más simples suelen tener las consecuencias más profundas, este episodio ofrece una mirada clara y compasiva. Es un recordatorio de que el azúcar es simple —somos nosotros quienes lo complicamos— y que la sanación comienza cuando recordamos el poder del equilibrio.