Immer derselbe Weihnachtsbraten jedes Jahr? Wie sich Enten- oder Gänsebraten in ein raffiniertes Rezept verwandeln lassen, was Vegetarier kochen können und welches Dessert die Gäste ganz sicher beeindruckt, erklärt Koch Frodo Schäfer im Gespräch mit Susanne Hamann und Henning Bulka.