"Eine Papaya, die aus Brasilien geflogen kommt, verursacht 9 Kilogramm CO2."

Gärtnermeister und Gewürz-Sommelier Ralf Schmitt aka Papayaschmitti baut in einem Tropenhaus in Bayern jährlich 1,3 Tonnen Papayas – und noch vieles mehr.

Was das mit Abwärme und Tim Raue zu tun hat, warum er auf regenerative Küche setzt, aber (fast) keiner auf Landwirtschaft, welchen Fehler wir bei Gewürzen machen und welche Pflanze für Hobbygärtner die Hummel unter den Gemüsesorten ist...

Hier findet ihr Ralf:

https://www.fruchtsommelier.de

https://www.instagram.com/papayaschmitti/

Und uns:

https://www.instagram.com/foodure.podcast/

https://www.instagram.com/prstmhlzt/

https://www.instagram.com/vincentfricke/