Rosso di Montepulciano DOC: si ricava per l’85% dalla spremitura di uve Sangiovese e per il 15% da uve Merlot e Canaiolo. Ha un colore rosso rubino intenso. All’olfatto spiccano profumi di amarena, fragola e viole, con sfumature minerali ed erbacee. Ha una buona tannicità. Al palato presenta una buona struttura, equilibrata ed elegante, che lo rende ideale per accompagnare una degustazione natalizia dai sapori corposi e dominanti, come quelli della selvaggina. Va servito ad una temperatura compresa tra i sedici e i diciotto gradi.