Fine Dining ist nicht nur Glanz und Ruhm. Diese Folge ist ein knallharter Reality-Check. Wir sprechen über Macht, Angst und das romantisierte Leiden in der Spitzengastronomie. Am Beispiel von dem Restaurant Noma, über das in den letzten Tagen und Wochen einige unschöne Erfahrungen an das Tageslicht gekommen sind, geht es um ein System, das Talente formt und manchmal auch bricht. Wenn wir wollen, dass Gastronomie Zukunft hat, müssen wir unbequeme Fragen stellen. Schreibt mir eure Meinung zu dem Thema in die Kommentare oder auf Instagram unter https://www.instagram.com/markusderkoch/