Tobias Senft ist Gastronom und Gründer des Ateliercafés in Wolfsburg.Er berichtet detailreich von den Herausforderungen, die er überwinden musste, und von der unerschütterlichen Energie, mit der er nachhaltige Projekte wie seine Marke Tobi-Quell Wasser vorantreibt.Dabei betont er, wie essenziell es ist, sich mit guten Menschen zu umgeben und von bereichernden Begegnungen mit seinen Gästen zu lernen.
Zudem wirft er einen scharfen Blick auf strukturelle Hürden wie Bürokratie und Personalmangel in der Gastronomie, während er gleichzeitig das Potenzial und die Einzigartigkeit der Stadt Wolfsburg herausstellt.

Links:

https://www.ateliercafe.de/

https://tobiquell.de/