Seekord räägime pärmseenest. Väga tihti aetakse pärmseen segi allergiaga. Pärmseene eripäraks on roostevärvi karvad ning samuti väga iseäralik lõhn. Karen Becker ütleb, et see võib meenutada kas juustuse popcorni või siis hallitanud leiva lõhna. Pärmseen on immuunsüsteemi tasakaalustamatuse probleem ehk immuunsüsteem ei suuda hoida pärmseent kontrolli all. Oleme selle kohta kirjutanud ka kaks artiklit, mille leiad SIIT ja SIIT.