Pour cet épisode, nous avons eu Quentin, un homme qui se recycle en permanence.

En direct de son bar à Toulon : Le Mousse, il nous raconte son histoire.

Ancien marin, Quentin développe au cours de ses navigations une sensibilité pour la mer et l'environnement.

La bière Le Mousse est créée, un concept écologique : 1L de bière consommé = 1m de littoral nettoyé.

Pour ce jeune entrepreneur : "rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme" (Lavoisier) et donc de cette bière en découlent de nombreux produits recyclés : la fleur de houblon = tisane, la levure de bière = shampoing, le houblon en poudre = sels de bain, collectes de déchets = maillots de bain...

Bienvenue dans l'univers convivial et festif du Mousse dont le coeur est l'économie circulaire !

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