この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。

今回は、ジンブーというスパイスについて少し調べたのでお話ししています。

ジンブーはネパールでよく使われているそうです。

この日は営業終わりの片付け後に収録しており、kacchi（かっち）は疲れにより声が小さく頭が回っていません、、

今回からJ-Curryの新コーナー今日のスパイス豆知識が始まりました。

一つのスパイスにスポットに充てて深ぼっていきたいなぁーというコーナーです。

第1回目は、香りの女王　カルダモンです。

ネパールの味：ジンブ – ネパールネギ（ハーブ）

http://tasteofnepal.blogspot.com/2018/02/jimbu-nepalese-allium-herb.html?m=1

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