Il birrificio di Vito Pagnotta è un esempio virtuoso per quanto riguarda la definizione di birrificio agricolo. Serrocroce non si è convertito verso la birra agricola, ma ha fatto il processo inverso: è un'azienda agricola di terza generazione che ha aperto al proprio interno un birrificio artigianale. Scopriamo con Vito i segreti della sua creatura.