毎日ごはんを作るって、楽しいこともあるけどやっぱり大変。時代とともに「手作り料理」の概念が変化してきてるよという論文の紹介です。変化することってやっぱりおもしろいなと思いました。

外山紀子・吉留里乃　「『手作り料理』に関する認識の世代差」『日本食生活学会誌第31巻第1号』2020年，pp.39-46

https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/31/1/31_39/_article/-char/ja/

#論文　#手作り料理　#毎日ごはん

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