Comment grandissent les os ? Comment se réparent-ils après une fracture ? Au début du XVIIIe siècle, on imagine un liquide osseux capable de faire croître l’os ou de le restaurer par durcissement. La théorie de Galien, médecin de l’Antiquité, fait loi. Mais en 1747, le botaniste, agronome et esprit curieux du siècle des Lumières Henri-Louis Duhamel du Monceau s’intéresse à la croissance de quelques porcs friands de teinture rouge, et jette les bases d’une théorie nouvelle…