Restaurante 10x

180. Cómo gestionar empleados tóxicos


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Si tu equipo está haciendo todo esto y va contra las normas de la empresa, algo está fallando.🙆🏼‍♀️

Todo requiere de orden y control.

¡Ojo! Con esto no quiero decir que no puedan tomarse un café, tener sus descansos o comer algo.😅

Soy partidaria de cuidar y ofrecer este tipo de compensación y gratificación a los empleados, pero siempre con control.😎

⚠️Trabajar en un restaurante no es tener vía libre para comer y beber lo que quieras (no es gratis). Echar más horas de lo habitual, tampoco.

➡️¿Cómo llegar a un equilibrio? Te indico 7 reglas que te ayudarán:

1.⏺ Rodéate de trabajadores dispuesto a dar lo mejor de sí mismos

2. ⏺Cuida y fideliza a tu equipo

3. ⏺Estate al día de tu negocio. Si no trabajas en él, pásate de vez en cuando y muestra tu implicación. Eres el reflejo de tus empleados

4.⏺ Si piensas que hay descontrol con el tipo de acciones que aparecen en el vídeo, juega al efecto sorpresa y aparece en momentos imprevistos.

5. ⏺Ten control sobre las horas de apertura y cierre

6. ⏺Controla tu inventario

7. ⏺Fórmate para ser un buen directivo. El desarrollo del negocio evolucionará con tu desarrollo formativo.

🧐Y por último, recuerda: Equilibrio. Ni vigilancia extrema ni ser super permisivo.

👉¿Te ha pasado esto alguna vez? Comenta si te sientes identificado.


Un episodio de [Marta Gómez] (Gestiorante) y Jon Fernández (Restaurantes Rentables).
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