Tra i riti del Battesimo, amministrato secondo la tradizione millenaria della Chiesa, esiste l'assaggio del Sale. Il sale è simbolo della Sapienza e della vita del cristiano, piena di senso e di sapore eterno. Dopo segue l'esorcismo. L'esorcismo non è una supplica, ma un un'ordine che si fa al demonio in nome della SS. Trinità.