Úrsula es un ejemplo de disciplina y constancia. Comenzó a hacer triatlón hace 12 años sin saber mucho sobre el proceso, montar bicicleta o hacer “transiciones”. Desde el principio, soñaba con ir al mundial de Ironman en Kona, y se repetía que lo lograría, aunque fuera cuando tuviera 80 años. El año pasado, en 2023, no solo lo consiguió por tercera vez, sino que también logró un sueño más: hacer podio en su categoría y con eso, el récord femenino mexicano.