In dieser Folge zitiere ich einige Passagen aus "Vom Pfennigartikel

zum Milliardenobjekt - 100 Jahre Milchwirtschaft in Deutschland" von

Christian Diederich Hahn, erschienen 1971, um die Rolle der Züchtung zur

heutigen Milchleistung einer Milchkuh zu demonstrieren.Denn

neben der Werbung musste natürlich auch die Kuhmilch selbst ausreichend

vorhanden sein, um ein Grundnahrungsmittel zu werden.Und

ohne den züchterischen Eingriff der Menschen und die Entwicklung

einiger spezieller Techniken, würde die Kuh auch heute nur noch ca. 10

Liter/Tag geben- eben genauso viel, wie ein Kälbchen braucht, um satt zu

werden.