Hay quien lo considera simplemente un vegetal añadido a modo de atrezzo a algunas salsas o ensaladas con el objetivo de aportar color. Para otros, el pepinillo es ese alimento que se cuela entre aceitunas y cebollitas para hacer bulto en los aperitivos. Sin embargo, esta hortaliza de pequeño tamaño, piel brillante (y comestible) y pulpa blanca y jugosa, es uno de los mejores aliados a la hora de mantener el peso y el hambre a raya con el plus de que está permitido y recomendado en la mayoría de las dietas, a lo que hay que añadir un buen número de beneficios desde el punto de vista nutricional.