En este webinar se profundizará en el papel fundamental que desempeña la gastronomía como motor impulsor de la actividad económica. A través de una entrevista exclusiva con un empresario propietario de un restaurante con 9 años de trayectoria, una finca rústica para eventos y con experiencia como formador en hostelería, exploraremos los desafíos, éxitos y perspectivas en la industria gastronómica. La conversación abordará temas clave, desde la gestión empresarial hasta la influencia de la gastronomía en la economía local.