芸術・デザインをひもとく芸大ラジオmymy

【2-4】「醸造家は菌に仕える奴隷である」目に見えないものたちとのコミュニケーション。【mymy_ビール職人_Guest:大村希(ケルン/ドイツ)】


Listen Later

みんな大好き、ビール!のことを本場の職人の言葉で詳しく聞きたい。ビールは家のキッチンで作れるなんて驚き。酵母の力。
ゲストは、ケルン(ドイツ)の老舗Päffgenで職人として働く大村希さん。
“芸大ラジオmymy”は京都芸術大学の開学50th(2027)を記念して始まった、芸術・デザインをひもとくラジオです。

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

芸術・デザインをひもとく芸大ラジオmymyBy 京都芸術大学開学50th(2027)ラジオ局KUA50