Voor de tweede aflevering gaan we opzoek naar het verhaal achter Haarlem als ‘Bierstad’.

Om dit verhaal op tafel te krijgen gaan we in gesprek met Hans van Felius, brouwhistoricus en co-auteur van het boek ‘Brouwgeschiedenis van Haarlem’. In dit interview bespreken we het recept en de ingrediënten voor de groei van het brouwen in de stad.