De Nederlandse cultuur is door de eeuwen heen continu veranderd. In aflevering twee van Museum in de maak gebruiken we een metafoor voor onze veranderende cultuur. Iets wat voor iedereen een belangrijk onderdeel is van het dagelijks leven, namelijk: eten. Wist u bijvoorbeeld dat we de broccoli pas eind jaren 70 pas op de borden van Nederlanders lag? We spreken hierover met Janny van der Heijden. Hoe kunnen we veranderende elementen onze cultuur ten toonstellen? We vragen het aan Rein Wolfs, directeur van het Stedelijk Museum. Hij weet ons veel te vertellen over omgaan met veranderingen in de cultuur en onze samenleving tijdens het maken van een tentoonstelling voor een museum.