Auf diese Folge hat sich vor allem Marcus schon seit Wochen gefreut, denn zu Gast "An der Theke" ist die Biersommelière Anja Kober-Stegemann - und von der kann selbst ein Bierkenner noch so einiges lernen. Am besten geht das natürlich am geschmacklichen Beispiel, in diesem Falle einem Red Ale und später einem Alt der Hensen Brauerei in Mönchengladbach. Die Expertin erklärt, welche Komponenten sich beim Trinken in unserem Mund verteilen.

Kober-Stegemann selbst ist erst vor fünf Jahren durch Zufall auf den Bier-Geschmack gekommen, kaufte sich daraufhin eine Brauanlage und kündigte ihren Job in einem großen Unternehmen. Kober-Stegemann erzählt von ihrer „Reise“ von der Nicht-Biertrinkerin zur Bierbrauerin zur Biersommelière, von ihrer Ausbildung, von Fehlaromen und davon, dass 90 Prozent ihrer Kundschaft immer noch männlich sind. „Die Brauereien müssen die Frauen langsam als Zielgruppe entdecken“, hält Kober-Stegemann fest. „Da ist unfassbar viel Potenzial.“ In diesem Sinne: Prost!

Bier: Hier geht’s zur Brauerei Hensen aus Mönchengladbach.

Hier geht’s zur Seite der Biersommelière Anja Kober-Stegemann.

Alle zwei Wochen laden wir freitags eine neue Folge hoch, zu finden bei den gängigen Podcast-Anbietern wie Spotify und Apple Podcasts oder auf nrz.de/podcast

Ein Podcast der Neuen Rhein Zeitung (NRZ): www.nrz.de

Redaktion und Moderation: Sara Schurmann und Marcus Lenzen