Talentosa e resiliente, chef Paloma conversou sobre as dificuldades no início da carreira e sobre a sua passagem pelo “Le Rive Gauche Joigny” e “Hostellerie du Royal-Lieu” na França. Com várias participações em programas culinários, ela conquistou muitos followers na mídia social. Hoje, atua em São Paulo como Chef de Cozinha no “Bravo Bistrô” e busca uma constante evolução.