Considerado um dos alimentos mais completos, o ovo já foi considerado um dos vilões da alimentação saudável, responsável pelo aumento do colesterol e outras doenças cardíacas - algo nunca comprovado cientificamente. Neste episódio, Antonio Gilberto Bertechini, PhD em Zootecnia e professor-titular da Universidade Federal de Lavras, fala sobre os benefícios do ovo e derruba os grandes mitos em torno do produto.