¿Sabes qué es el umami? ¿Qué crees que es? ¿Un tipo de hongo, un tipo de poesía japonesa, una técnica gráfica ancestral o un sabor? Quédate conmigo para descubrirlo juntos. Soy Alonso Aguilar Orihuela y estás escuchando Nómada. Historias todo terreno, una producción de 979 Arte Actual Oaxaca.
Comenzamos.