Die Erfolgsgeschichte von Kalifornien als Weinbauregion ist schon ein paar Jahrzehnte alt. Stabil erzeugen die Amerikaner dort vor allem rund zweieinhalb mal so viel Wein wie Deutschland. Sie waren stilbildend: ohne Restzucker aber mit so viel Schmelz, dass das schon wieder süß schmeckte, mit fetten Aromen und viel Holz. Wie ist das heute? Wir testen den 2015 Dark Horse Cabernet Sauvignon.