6月22日（土）のゲストにお迎えするのは

料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さん。

大学を卒業後、飲料メーカーを経て、

「円相フードサービス」の設立に参加し、

和食から、インド料理、ビストロなど、様々なジャンルの飲食店を展開。

2011年、南インド料理店「エリックサウス」をオープンしたのちは、

メニュー監修やレシピ開発を始め、店舗プロデュース、

さらに“食”にまつわる本なども執筆されています。

そんな稲田さんの現在・過去・未来に迫ります。