以下是2025年5月7日全球科技动态摘要：

2025年5月7日的科技动态突显了AI技术的快速发展及其伴随的伦理与安全挑战。微软Win11全面升级AI功能，苹果iOS更新增强AI。OpenAI因模型“谄媚门”和与Stack Overflow合作引发争议，并调整了治理结构。操作系统领域竞争激烈，华为鸿蒙PC版将于6月发布引发市场高度关注。中国AI芯片市场规模爆发，国产芯片份额提升并取得技术突破，同时面临美国出口限制收紧带来的挑战与国内替代的加速。此外，京东以补贴策略进入外卖市场，冲击现有格局。这些动态反映了技术演进、市场竞争和政策博弈的复杂局面....