Aujourd'hui, j'ai le plaisir d'échanger avec Stéphane Ranieri, propriétaire et chef du restaurant L'En-but à Clermont-Fd.

Dans cet épisode, cet entrepreneur revient sur les rencontres et les expériences qui l'ont mené jusqu'au rachat du restaurant pour lequel il est chef depuis 2011.

Stéphane présente également les événements qu'il peut recevoir dans son établissement, situé au cœur du stade de rugby de l'ASM Clermont Auvergne.

Je vous souhaite une bonne écoute !

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