Chili Sin Carne

#23 Bella Italia. Hat Italien eine vegane Zukunft?

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Ein Gespräch mit Filmemacherin und Radiomoderatorin Karin Duregger aus Meran.

Karin lebt im schönen Meran - im Herzen Südtirols auf der Südseite der Alpen. Es ist sozusagen das Tor zum Süden. Seit vielen Jahren ernährt sich die Filmemacherin und Radiomoderatorin schon vegan. Was in Deutschland inzwischen relativ einfach umsetzbar ist, sieht in Südtirol etwas anders aus. Denn Pizza ohne Mozzarella, Pasta ohne Parmesan und Cappuccino ohne Kuhmilch kratzt für manche ItalienerInnen an der italienischen Küchenkultur. Ist vegan in Italien derzeit nur etwas für Hipster und Touristen? Wie kann ein Umdenken und das nötige Bewusstsein für pflanzenbasierte Gerichte geschaffen werden?

Karin ist eine wundervolle Gesprächspartnerin. Mit ihrer unaufdringlichen, sympathischen Art lebt sie ein bewusstes, nachhaltiges Leben vor, ohne erhobenen Zeigefinger. Simple Gerichte ohne Chi Chi zieht Karin vor. Am liebsten kocht sie Zuhause. Teure Hipster-Lokale in denen vegan als Trend gefeiert wird, sind nichts für sie. Warum auf einsamen Berghütten oft ganz selbstverständlich vegane Gerichte angeboten werden, analysieren wir im Podcast :).

Themen rund ums Menschsein, Frausein, Nachhaltigkeit und die Schönheit der Berge, die sie umgeben - die echten Geschichten aus dem Leben, dafür brennt Karin. Als Filmemacherin setzt sie sich dafür ein, dass gesellschaftsrelevante Begebenheiten an die Oberfläche gelangen. Karin leistet mit ihrem Engagement einen wichtigen Beitrag zu einer bewussten Lebensweise in vielerlei Hinsicht. Für Karin ist der liebevoll sanfte Weg der Weg für positive Veränderung.

**In dieser Podcast Folge geht es u.a. um: **

  • spannende Dokufilm-Projekte im kommenden Jahr,
  • um den Mythos des Südtiroler Specks,
  • Freundlichkeit als Weg der Begegnung,
  • Hinterfragung der Milchwirtschaft und emotionale Schlüsselmomente,
  • Unwissenheit über die Milchproduktion bei Erwachsenen und Kindern,
  • veganes Essen in Italien - nur in teuren Restaurants möglich?,
  • Veganismus auf Schutzhütten in den Bergen,
  • Ernährung auf Reisen und kulinarische Ausnahmen,
  • Herausforderung: Käse und seine veganen Alternativen,
  • Welche Rolle eine Ernährungsberatung für Karin spielt(e),
  • gemeinsame Überzeugungsarbeit in der Partnerschaft,
  • Thema Jagen: die Bedeutung der Jagd in Karins Familie und wie sie damit umgeht,
  • Unterschiedliche Zugänge zur Jagd in Deutschland und Österreich,
  • Rücksichtnahme und Gratwanderung beim Thema Veganismus in der Familie
    • u.v.m.

    Karins Instagram Tipp: suedtirol.vision

    Karin erreichst du so:

    Instagram: @karinduregger

    Webseite: http://www.karin-duregger.com/

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    Dieser Podcast ist von Tanja Blum @simplybloom

    Vegane Ernährungsberaterin und Redakteurin

    Instagram: @simplybloom.de

    https://www.simplybloom.de

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    Chili Sin CarneBy Tanja Blum