Avui Cati Balleser ens ha preparat receptes en què l'ingredient protagonista és la Carxofa. De primer hem preparat un paté, després un plat de carxofes combinades amb una altra verdura de temporada, les faves i amb un toc de safrà. Una altra combinació ha consistit en mesclar les carxofes amb unes cloïsses, Per acabar, el plat estrella ha estat preparar unes flors de carxofa que es poden servir com a entrant.