Martin Markvardsen er mere skotsk end de fleste danskere. Hans liv er skotsk whisky - især den fra Highland Park, som han i mange år har været Global Brand Ambassador for. Og hvis whisky, han altid vil vælge som den, han skal have med på en øde ø. Han er hædret med den fornemme titel Master of the Quaich. Hør ham i to afsnit fortælle, hvorfor mere end 220 års erfaring med whisky produktion betyder alt.