Biscotti tipici veneti, il loro nome è un richiamo al loro ingrediente principale, infatti Zaletto significa in dialetto “gialletto”, e fa riferimento alla tipica colorazione giallo paglierino data dalla farina di mais. Si creano mescolando la farina gialla con la farina “0”, unendo poi al composto lo zucchero, le uova intere, i tuorli, il burro, l’uvetta, il lievito e il sale, tutti ingredienti di alta qualità, selezionati rigorosamente. Sono preparati con un’inconfondibile anima artigianale tramandata di generazione in generazione da 100 anni.