Gövde, şarabın dilimizin üzerinde bıraktığı ağırlıktır. Bir nevi şarabın özgül ağırlığıdır diyebilirsiniz. Bunu kadehte ya da bakarak ölçmeyiz. Mutlaka dilimizin üzerindeki ağırlığına bakarak ölçmemiz gerekiyor. Peki neye göre referans alıp ölçeceğiz derseniz; bir suya göre olabilir, iki süte göre olabilir. Önce sütü söyleyelim mesela süte göre değerlendiriyorsak sütler hafif yağlı, orta yağlı ve tam yağlı olmak üzere 3’e ayrılıyor ve tabii ki yağ oranlarına göre ağırlıkları da değişiyor. Özgül ağırlıkları da değişiyor. Örneğin, hafif gövdeliye örnek 0 yağlı süt. Orta gövdeliye örnek %50 yağlı süt, tam gövdeliye örnek de tam yağlı süt diyebilirsiniz. Suya göre bu örneği verecek olursak da su hafif gövdeli kabul edilir. Hafif gövdeli şarabın ağırlığı suya yakındır. Orta gövdeli şarabın ağırlığı mesela portakal suyuna yakındır. Tam gövdeli şarabın ağırlığı ise kayısı, şeftali ya da mango suyu gibi daha ağır hissettiren şaraplardır. Peki gövdeyi oluşturan şey nedir derseniz. Genellikle böyle tanen gibi cevaplar aldığımız oluyor ama gövde asla ve asla tek bir unsura bağlı değildir. Şeker, alkol, tanen ve bizim tatta tanımlayamadığımız şeyler de gövdenin artmasına sebep olabilir ve aynı zamanda gövde bir kalite unsuru değildir. Nasıl şişman insanla zayıf insan arasında bir fark yok ise, hafif gövdeli şarapla tam gövdeli şarap arasında da bir kalite farkı yoktur. Örneğin bir Pinot Grigio üzümü her zaman size hafif gövdeli şaraplar yapacaktır ama bu onun kalitesiz olduğunu göstermez. Gövde şunu etkileyebilir. Tam gövdeli şaraplar, hafif gövdeli şaraplara göre çok daha uzun yıllar yıllanma potansiyeline sahiptir.