I Pici sono un formato di pasta tipico del sud della Toscana simili agli spaghetti ma con un diametro maggiore, racchiudono l’odore e il sapore delle campagne senesi: antenati degli spaghetti, hanno radici profonde nella storia e le prime tracce storiche di questo formato di pasta risalgono fino agli Etruschi. I Pici del Mulino Val d’Orcia vengono prodotti con farine biologiche macinate a pietra nel mulino aziendale, per essere poi trafilati in bronzo ed essiccati lentamente e a bassa temperatura