Mais uma vez, vamos relacionar alimento e história. À mesa, o milho e sua relação com o Estado do Espírito Santo. No episódio de ESOUVE, a gente aprende em um bate papo com a historiadora Patricia Merlo e o chef Carlos Ribeiro, como esse alimento faz parte da história do continente, do Brasil e do estado capixaba.

“O alimento é ancestral, com conexão com o ES. Falar de milho é falar de um tema muito rico, e um alimento importante para a história do Continente Americano”, explicou a professora.

A gravação foi a partir de uma live muito animada entre os dois. Ouve aí!

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