HISTORICAL BEER

Esta categoría contiene estilos que o se han extinguido en los tiempos modernos, o fueron mucho más populares en el pasado y ahora solo son conocidos mediante recreaciones. Además, esta categoría puede ser utilizada para cervezas tradicionales o autóctonas de importancia cultural en ciertos países. Ubicar una cerveza en la categoría histórica no implica que no sea producida actualmente, sino que simplemente es un estilo bastante menos extendido o que quizá está en proceso de redescubrimiento por quienes elaboran cerveza artesanal. Una Historical Beer puede ser un estilo minoritario, producido comercialmente o no en la actualidad, que no está presente como un Estilo Clásico en la Guía de Estilos. Podría ser que nunca hayamos oído sobre este estilo, que nunca lo encontremos en competencias, o que no contemos con datos suficientes para preparar un grupo de pautas adecuado para su evaluación. Si es un estilo con un nombre que realmente se usa o se usaba, es probable que vaya en esta categoría. Esta categoría no es para cervezas experimentales que nunca fueron producidas, ni para otros Estilos Clásicos con adición de Ingredientes Especiales. Cualquier estilo publicado en esta categoría o que aparezca en la lista de Estilos Provisionales, se considera como un Estilo Clásico para propósitos de inscripción en las categorías de Cervezas de Especialidad con ingredientes añadidos (fruta, especias, madera, humo, etc.). Esto significa que una Historical Beer puede ser utilizada como estilo base para Cervezas de Especialidad sin convertirla automáticamente en Experimental.

El BJCP recibe propuestas de estilos históricos, adecuadamente investigadas, que puedan ser apropiados para formar parte de la lista de Estilos Provisionales en nuestro sitio web, o para ser incluidos en el futuro en esta Guía. Instrucciones para la inscripción: Se debe especificar, o bien un estilo de la lista detallada a continuación, o bien una cerveza histórica diferente que no esté descrita en ninguna otra parte de esta Guía. En el caso de un estilo que haya cambiado considerablemente a través de los años (como porter o stout), la inscripción puede especificar un estilo BJCP existente junto a una época (p. ej.: 1820 English Porter). En el caso de que la inscripción especifique algún estilo que no esté en la lista detallada por el BJCP en esta categoría o en los Estilos Provisionales, se debe proveer una descripción del estilo para que quienes la juzguen, cuenten con suficientes detalles. Si una cerveza se inscribe solo con un nombre de estilo y sin descripción, es muy poco probable que quienes la juzguen puedan entender cómo hacerlo. Ejemplos definidos actualmente: Kellerbier, Kentucky Common, Lichtenhainer, London Brown Ale, Piwo Grodziskie, Pre-Prohibition Lager, Pre-Prohibition Porter, Roggenbier, Sahti.