A Ceagesp é o maior centro de distribuição de alimentos da América Latina. Lá são comercializadas mais de 200 variedades de frutas, legumes e hortaliças. A central também é o destino de mais de 80% dos alimentos importados. Neste episódio, o engenheiro agrônomo Gabriel Bitencourt, chefe do departamento de qualidade da Ceagesp, fala sobre a logística dos alimentos, os cuidados com os produtos vendidos e faz um balanço do mercado em tempos de pandemia.