Alessio Manzo, con la compagna Maria Luisa Gargione, è l'anima del birrificio Lievito e Nuvole di Avella (Av). In questa intervista, Alessio ci racconta le recenti evoluzioni delle sue birre artigianali, annunciando importanti novità sia per il birrificio che per le attività legate ad esso. Cheers!