Hoy en el Podcast de Jardinería Urbana hablaré de los germinados, ¿qué son?, ¿cómo surgieron?, cuales son sus beneficios para tu salud y ¿cómo puedes hacerlos en tu casa? ¡Comencemos!

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Este artículo lo hago en medio de una cuarentena por motivo del Coronavirus que mantenemos muchas personas alrededor del mundo.  Entonces seguimos con la serie de capítulos hablando exclusivamente de plantas de interior; mientras nos quedamos en casa protegiéndonos a nosotros, nuestros seres queridos y a nuestra comunidad :-).

Ahora sí, en el capítulo hoy hablaré de los germinados. Un proyecto muy sencillo de hacer en tu casa. Si te gustan las plantas, pero nunca las has sembrado. O siempre has querido consumir algo que hayas cultivado tu mismo. Los germinados son un proyecto muy fácil para que entres al mundo de las plantas. Son lo que llamo la jardinería para impacientes, porque en menos de una semana ya tienes resultados. Algo que seguro te motivará ;-).

Aquí tienes un resumen de los temas tratados en el capítulo de hoy:

Los germinados. Jardinería para impacientes

¿Qué son germinados?

Semillas que se hacen germinar. Crudas o cocidas. Nutritivas, beneficio salud.

RAZONES

Rápido crecimiento, prolíficos. Comida instantánea, nutritiva.

Cualquier época.

Lugares impensables, poco espacio, baja luz. Algo de luz.

Económicos. Bolsa, muchas. Germinación si o no.

SEMILLAS

Cualquier semilla germina.

Fáciles y sabor.

Semillas para germinados. Germinación alta.

Germinar granos. Frescas. Vencimiento. Cálido, fresco. 

No familia Solanaceae tomates, berenjenas, papas, ají, pimiento. Tóxicos.

BENEFICIOS

Nutritivos que semillas,

Semillas cubierta embrión, evitar consumo.

Interior minerales y proteínas. 

Semillas desagradables y tóxicos.

Germinación. Semilla no protección, libera nutrientes. 

Libera vitaminas y fibras. Disponibles.

ORIGEN 

Textos chinos de 200 A.C. Propiedades medicinales germinados soya.

Comida frías Asia, vegetales frescos invierno.

Germinados cerveza. Granos cebada germina malta. Enzimas cebada almidón en azúcar malta.

Escorbuto. Marineros. Dientes, masa, RIP. Vitamina C.

Germinados trigo. 

Segunda guerra mundial. Carne y lácteos. Proteínas, germinados soya. Gob volantes.

Jardinería urbana. Espacio. 

SALUD

Antioxidantes, revitalizantes, flora intestinal, reconstituyentes, remineralizantes, desintoxicantes, defensas, metabolismo.

Semilla agua y oxígeno, activa enzimas.