Tour à tour journaliste, entrepreneur, chercheur primé par l'Université de Stanford, auteur, fondateur de start-ups dans la Silicon Vallée, Adriano Farano a créé en 2020 - Pane Vivo - une boulangerie où le pain « fait du bien » ! Rencontre avec ce boulanger engagé, aux 1001 vies, militant pour une révolution du pain, l’aliment le plus emblématique de l’humanité depuis le Néolithique et qui a créé un pain bon pour la santé et pour l’environnement tout en restant gourmand ! Une interview passionnante !!