Deze aflevering staat in het teken van onze eetsnelheid en de invloed ervan op de hoeveelheid calorieën die we binnenkrijgen. Het lectoraat Voeding en Gezondheid participeerde in het onderzoeksproject RESTRUCTURE. In dit project werd duidelijk dat hoe sneller je eet, hoe meer calorieën je binnenkrijgt. Met op de lange termijn mogelijk overgewicht tot gevolg. Deze eetsnelheid kun je op verschillende manieren beïnvloeden. Als consument, maar ook als producent.

Meer informatie over het onderzoeksproject RESTRUCTURE: https://www.has.nl/onderzoek/onderzoeksprojecten/restructure/

Meer informatie over onderzoek bij HAS green academy vind je op onze website: has.nl/onderzoek

Wil je reageren op deze aflevering? Dit kan via onze sociale media: @hasgreenacademy #hasgreenacademy #hartvoorgroen. Of stuur een mail naar [email protected]