Und wie mithilfe der Sojabohne die Eiweißwende in Europa schaffen.

In Südamerika werden Regenwälder für Sojaanbauflächen abgeholzt und bei uns dient importierter Sojaschrot dazu, Schweine zu mästen, die dann als Billigfleisch im Supermarktregal landen. Damit ist die Sojabohne ein wesentlicher Treiber des Klimawandels. Matthias Krön, Obmann des Vereins Donau Soja, fordert deshalb eine Eiweißwende in Europa, denn eine nachhaltige, gentechnikfreie Sojaproduktion könne einen positiven Beitrag zum Klimaschutz leisten. Beim Weltsojakongress 2023 in Wien werden die neuesten Erkenntnisse dazu diskutiert. Diese Podcast-Folge macht quasi den Auftakt.