博報堂ケトルのファウンダーである嶋浩一郎さんが登場。とある中華料理店のメニュー「沖しじみの醤油漬け」の話から、狙って獲れない「沖しじみ」に通ずる編集という仕事の面白さとは！？

また嶋さんが手がける下北沢の本屋「B&B」でも感じられる「実店舗の本屋」の良さについても伺っています。